文献类型: 中文期刊
作者: 庞志申 1 ;
作者机构: 1.北京市农林科学院林业果树研究所
关键词: 花色素;核磁共振;质谱
期刊名称: 北京农业科学
ISSN: 1001-8344
年卷期: 2002 年 20 卷 03 期
页码: 38-39
摘要: 应用化学和仪器分析方法测定金星山楂花色素的组成 ,结果说明 ,金星山楂果皮含有 3种花色素 ,主要色素是矢车菊花色素
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