文献类型： 中文期刊
作者： 陆占国 1 ; 李伟 1 ; 孟大威 2 ; 林宝祥 3 ; 任惠峰 4 ;
作者机构： 1.哈尔滨商业大学食品工程学院
2.哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室
3.黑龙江省农业科学院园艺分院
4.哈尔滨商业大学食品工程学院东京海洋大学
关键词： 白花罗勒;精油;气相色谱-质谱(GC-MS);抗菌活性
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2012 年 33 卷 21 期
页码： 117-120
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 利用Clevenger法提取黑龙江栽培白花罗勒,从花中以0.527%平均产率获得精油。用GC-MS联机对精油进行成分分析,检测和解析鉴定出25个成分,β-芳樟醇为主要成分,占总精油相对含量的64.421%。以青霉素钠为对照,用滤纸片法测定白花罗勒花精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抗菌活性。结果显示:白花罗勒花精油对大肠杆菌抗菌效果与3mg/mL的青霉素钠效果相近;对白色葡萄球菌抗菌效果与0.75mg/mL的青霉素钠效果相近;对枯草芽孢杆菌的抗菌效果低于0.1875mg/mL青霉素钠。白花罗勒花精油抗菌效果大小顺序为:大肠杆菌>白色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌。
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