文献类型： 中文期刊
作者： 张树河 1 ; 李海明 1 ; 吴松海 1 ; 林一心 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院甘蔗研究所
关键词： 木薯;木薯淀粉;燃料酒精
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2010 年 25 卷 02 期
页码： 163-166
摘要： 利用α耐高温淀粉酶、糖化酶及酵母菌Saccharomyces cerevisiae Q2-1对木薯淀粉发酵酒精的液化、糖化及发酵等几个阶段进行研究。结果表明,pH值与时间因素对木薯淀粉液化结果的影响达显著水平(P<0.05),料水比因素对试验结果影响不显著(P>0.05);糖化时间对木薯淀粉产还原糖量影响达显著水平(P<0.05);发酵过程中以添加0.5%硫酸铵的效果最好,发酵3d的酒精度为10.81%(v/v),为不添加氮源的4.98倍,淀粉出酒率达51.88%。
- 相关文献
[1]斑茅纤维降解生产燃料酒精的发酵工艺研究. 张树河,甘礼惠,李海明,李和平,潘世明,龙敏南. 2017
[2]6个木薯品种生长发育及产量性状的初步研究. 许泳清,李华伟,汤浩,蔡南通. 2011
[3]不同摆放方式对木薯种茎贮藏效果的影响. 张树河,李海明,李和平,林霜霜,潘世明. 2016
[4]木薯淀粉酶解糖化工艺研究. 张树河,李海明,潘世明,林一心. 2011
[5]木薯淀粉生产酒精的发酵工艺研究. 李海明,李瑞美,潘世明,张树河. 2013
[6]5个木薯品种在不同水土流失治理区中的应用与评价. 周龙生,李和平,张树河. 2016
[7]木薯组培快繁技术研究. 张树河,林加耕,李和平,潘世明,林一心. 2011
[8]不同木薯品种块根成分的累积变化规律. 张树河,李海明,李瑞美,李和平,潘世明. 2014
[9]木薯新品种在不同土壤类型下的比较试验. 张树河,李海明,李和平,李瑞美,潘世明,林一心. 2013
[10]4个食用型木薯新品种比较试验初报. 张树河,徐强,周龙生,李海明,潘世明,郑开斌. 2017
作者其他论文 更多>>
-
汉麻花和叶挥发性成分分析
作者：练冬梅;姚运法;李洲;吴松海;洪建基
关键词：汉麻;花;叶片;挥发性成分;顶空-气相色谱/质谱联用
-
基于黄花菜产量与品质特征的优异种质筛选及评价
作者：李洲;谭方曦;赵乙灿;张定山;洪建基;吴松海
关键词：黄花菜;产量;品质;TOPSIS法;种质筛选
-
'香粉1号'香蕉成熟过程中挥发性成分组成及其变化分析
作者：吴水金;张帅;林宝妹;吴妙鸿;李海明
关键词：香蕉;’香粉1号’;挥发性成分;顶空-气相色谱-质谱法;主成分分析
-
遮阴对柠檬香茅类黄酮及其合成酶基因差异表达研究
作者：张少平;鞠玉栋;李洲;练冬梅;吴松海;赖正锋;洪建基
关键词：柠檬香茅;类黄酮;代谢产物;合成酶;代谢组;转录组
-
福建6个香牙蕉品种(品系)后熟过程中挥发性风味成分的变化
作者：张帅;吴水金;林宝妹;李海明;吴妙鸿;戴艺民
关键词：香牙蕉;后熟;挥发性风味成分;主成分分析;相对气味活度值
-
遮阴对柠檬香茅中萜类化合物及其合成酶基因影响研究
作者：张少平;邱珊莲;黄惠明;李海明;李洲;鞠玉栋;郑开斌
关键词：柠檬香茅;萜类;合成酶;代谢组;转录组
-
金线莲资源遗传多样性分析及耐热性评价
作者：李和平;张树河;林江波;邹晖;戴艺民
关键词：金线莲;SCoT;遗传多样性;耐热性
