文献类型： 中文期刊

作者： 夏俊芳 ¹ ; 郑素慧 ² ; 翟少华 ³ ; 张志东 ⁴ ; 苏金花 ¹ ; 艾赛提 ¹ ; 武运 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院

2.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

3.新疆农业大学动物医学学院

4.新疆农业科学院微生物应用研究所

关键词： 酿酒葡萄;灰霉病;灰葡萄孢;拮抗菌;筛选鉴定;抑菌分析

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2020 年 41 卷 023 期

页码： 99-105,113

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为筛选出对酿酒葡萄灰霉病具有良好抑制作用的拮抗菌,从酿酒葡萄根际土壤进行微生物分离,以灰葡萄孢(Botrytis cinerea)为靶标菌株,采用牛津杯法对拮抗菌进行筛选,通过形态学、生理生化特征以及16S rDNA进行鉴定分析,对拮抗菌进行生长特性及抑菌分析.结果 表明:筛选出一株对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)具有显著抑制作用的T3菌株,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),培养24~48 h T3菌株进入稳定期,最适的生长温度为37℃,最适pH为7.0.T3菌株对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)MIC为3.6×105 CFU/mL,MBC为3.6×106 CFU/mL,3.6×109 CFU/mL T3菌株对灰葡萄孢(Botrytis cinerea抑菌直径为31.6±0.2 mm(P<0.05),抑菌效价为158.0±1.0 mm/mL(P<0.05).扫描电镜观察T3菌株造成灰葡萄孢(Botrytis cinerea)菌丝畸形、扭曲、顶端膨大、原生质收缩、孢子稀松,抑制菌丝生长及孢子萌发.本实验为酿酒葡萄灰霉病的生物防治提供新的微生物资源,具有进一步研究价值.