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超高效液相色谱法(UPLC)快速测定胡椒中胡椒碱含量

文献类型： 中文期刊

作者： 阳辛凤 1 ; 尹桂豪 1 ; 刘春华 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心

关键词： 胡椒碱;胡椒;超高效液相色谱

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2012 年 37 卷 01 期

页码： 74-76+87

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了胡椒中胡椒碱含量测定的超高效液相色谱(UPLC)测定法。样品经95%乙醇回流提取,以甲醇/水(70/30,V/V)为流动相,流速0.25mL/min,343nm波长进行检测。结果表明:胡椒碱保留时间为2.585min,测定线性范围为0.05～10.0μg/mL,r=0.9998,当添加量为0.4～4.0g/100g时,回收率为90.5%～95.8%,相对标准偏差为0.56%～1.81%,检测限为0.008g/100g。该方法操作简单,灵敏度高,重现性好,省时,适合于胡椒碱含量的测定。

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