文献类型： 中文期刊

作者： 龚光禄 ¹ ; 杨通静 ¹ ; 桂阳 ¹ ; 黄万兵 ¹ ; 卢颖颖 ¹ ; 刘宏宇 ¹ ; 黄晓润 ¹ ; 朱国胜 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院农作物品种资源研究所贵州省食用菌育种重点实验室贵州省食用菌现代农业产业技术体系

关键词： 竹荪产业;红托竹荪;棘托竹荪;长裙竹荪;菌包脱袋;覆土栽培

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2022 年 004 期

页码： 271-276

摘要： 我国是最早食用竹荪并实现其人工驯化栽培的国家。目前全世界已报道的竹荪共有12种，我国分布有7种，其中，红托竹荪、棘托竹荪和长裙竹荪已实现规模化种植，其主产区分别为贵州织金、福建顺昌和将乐、四川青川和长宁。红托竹荪栽培历经了野生抚育、砂锅栽培、室外简易大棚栽培和新型栽培技术快速发展等四个阶段。从优质菌包的生产和选择、脱袋覆土、发菌及出菇管理、采收等方面具体介绍现阶段集成的“红托竹荪菌包脱袋覆土栽培技术”，其作为贵州省2022年农业“十大主推技术”，实现了液体菌种快繁、良种良法配套栽培，优选了适栽菌株配套林下栽培、层架式栽培、筐式栽培、工厂化栽培等多种模式，栽培周期短，可实现周年生产及供应。随着产业的发展，预计低成本的二次发酵或三次发酵栽培技术将会得到更广泛的应用。