山西省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：陈伯华 ¹ ; 刘俊华 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院

期刊名称：山西农业

ISSN： 1006-9739

年卷期： 2000 年 08 期

页码： 29-30

摘要：三黄鸡外貌特征是黄喙、黄脚、黄羽,颈短,单冠,胸宽深,背短,后躯丰满,体型中小,并以肉质鲜美、皮脆骨细、鸡味浓郁、肥育性能好,在港澳市场乃至东南亚各国享有盛誉。我省运城一带饲养的三黄鸡主要是石歧杂鸡、北京星黄羽肉鸡和惠阳鸡。其他地区还有北京宫廷黄鸡、北京油鸡等。