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饲喂过瘤胃包被亮氨酸和α-酮异己酸钙对绵羊肌肉品质影响的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 桑丹 1 ; 孙海洲 2 ;

作者机构： 1.内蒙古农业大学动物科学与医学学院

2.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所

关键词： 包被亮氨酸;绵羊肌肉;屠宰性能;食用品质性状

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2009 年 30 卷 03 期

页码： 50-51

摘要： 通过对绵羊不同部位肉品的pH值、失水率、熟肉率、色泽和嫩度的测定,研究饲喂含有不同水平的包被亮氨酸和α-酮异己酸钙的基础日粮对绵羊肉品质的影响。研究表明,绵羊肉品的pH值、失水率、熟肉率、色泽和嫩度的测定在不同饲养水平绵羊间无显著差异;除pH值外,其他指标在同种饲养水平绵羊不同部位间存在显著差异。

  • 相关文献

[1]饲喂过瘤胃包被亮氨酸和α-酮异己酸钙对绵羊肌肉品质影响的研究. 桑丹,孙海洲. 2010

[2]过瘤胃保护性亮氨酸稳定性研究. 桑丹,郭俊清,孙海洲. 2009

[3]全混合发酵饲料对羊肉品质的影响. 王莉梅,薛树媛,田丰,李长青,金海. 2015

[4]不同杂交组合后代羔羊的生长发育和屠宰性能比较. 刘佳森,李蕴华,王润元,马万山,苏雅,蒋守军,宝华,赵景娣. 2018

[5]不同混合饲料对杜蒙羊屠宰性能、食用品质及营养成分的影响. 王德宝,王晓冬,郭天龙,梁俊芳,纳钦,王莉梅. 2018

[6]自然放牧条件下不同月龄乌珠穆沁羊的肉品质分析. 王莉梅,梁俊芳,王德宝,纳钦,宋洁,连海飞,王晓冬. 2018

[7]胸椎数对自然放牧条件下乌珠穆沁羊肉品质的影响. 王莉梅,梁俊芳,王德宝,纳钦,栗艳芳,李秀萍,王晓冬. 2018

[8]自然放牧条件下不同肋骨数乌珠穆沁肉羊屠宰性能与肉品质分析. 张俊英,王德宝. 2019

[9]杂交对杜蒙羊F2代屠宰性能及肉用品质的影响. 田瑛,杜文,达来,周旋,武金栋,李靖. 2017

[10]杜蒙羊肉用性能活体检测及屠宰性能对比分析. 特日格勒,何辉杰,何小龙,陈大勇,付绍印,达赖,李华,刘永斌. 2022

[11]蒙古羊与杜蒙F1代羔羊屠宰性能及肉品质评价. 田瑛,靳烨,杜文,达来,周旋,武金栋,李靖. 2017

[12]土豆渣发酵饲料对小尾寒羊生长性能和肉品质的影响. 王莉梅,李长青,郭天龙,田丰,薛树媛,金海. 2019

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[14]饲粮中添加不同生物制剂对杜寒杂交肉羊生产性能和屠宰性能的影响. 贾鹏,万凡,马涛,王文义,杨东,王韵斐,郭宝林,赵丽芳,刁其玉,杨开伦. 2017

[15]柠条水提取物对杜蒙杂交羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响. 王莉梅,李九月,田丰,王利,刘洋,王宇飞,张粟子,薛树媛. 2023

[16]低蛋白质饲粮补充过瘤胃氨基酸对育肥阶段杜寒杂交肉羊生长性能和屠宰性能的影响. 郭伟,王文义,杨东,崔凯,张娟,刘敏,李东茂,呼秀智,刁其玉. 2020

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