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稻虾共作模式下不同水稻品种(系)稻米品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 徐海峰 1 ; 唐会会 1 ; 李祖军 1 ; 宫彦龙 1 ; 吴健强 1 ; 朱速松 1 ;

作者机构： 1.贵州省水稻研究所

关键词： 稻虾共作;稻米;品质性状;方差分析;主成分分析

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2024 年 018 期

页码： 10-14

摘要： 以18个水稻品种（系）为供试材料，对其品质进行检测分析，综合评价稻虾共作模式下11个稻米品质性状的差异。方差分析结果表明，18个水稻品种（系）稻米品质性状存在不同程度的差异，稻虾共作模式下对垩白度、垩白粒率、碱消值和直链淀粉含量4个品质性状影响较大，对整精米率、长宽比、蛋白质含量、胶稠度、粒长、精米率、糙米率7个品质性状影响较小。主成分分析结果表明，5个主成分共同解释了稻虾共作模式下86.897%的稻米品质变化，其中第一主成分以垩白因子为主，第二主成分以稻米直链淀粉、蛋白质含量因子为主，第三主成分以稻米粒长因子为主，第四主成分和第五主成分以稻米加工因子为主，这些因子是影响稻虾共作模式下供试水稻品种（系）品质的主要因素。基于稻虾共作模式下的品种选择应用中，应优先考虑推广垩白度低、营养品质优良兼顾加工品质好的优质稻种资源类型，从而实现改善稻虾共作模式下稻米品质的目标。

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