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慢性湿度和氨应激对肉仔鸡抗氧化性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 魏凤仙 1 ; 徐彬 2 ; 萨仁娜 2 ; 李绍钰 2 ; 刘福柱 2 ; 孙全友 2 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院畜牧兽医研究所

2.河南省农业科学院畜牧兽医研究所^西北农林科技大学动物科技学院^中国农业科学院北京畜牧兽医研究所^动物营养学国家重点试验室

关键词： 氨;相对湿度;抗氧化机能;肉品质;肉仔鸡

期刊名称： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 舍内环境因素对肉仔鸡生产力和健康状况的影响日渐显著。许多养殖场鸡舍内氨气浓度经常出现超标现象;在家禽生产中,湿度经常被忽视。为探讨不同湿度和氨水平条件对肉仔鸡抗氧化性能和肉品质的影响。本研究在动物营养学国家重点实验室人工气候代谢实验舱完成。试验选用健康体重相接近的21日龄AA雄性肉仔鸡192只,随机分为2组。一组为高氨组(暴露于70μl/L氨气,H),另一组是低氨组(暴露于30μl/L氨气,L)。其中每一组的一半分别置于60%湿度(对照组,C),另一半置于35%湿度(处理组,T),这样组成4个试验组,即60%湿度+30μl/L氨水平组(C+L)、60%湿度+70μl//L氨水平组(C+H)、3...

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