文献类型： 中文期刊

作者： 董雪梅 ¹ ; 王延锋 ¹ ; 孙靖轩 ¹ ; 黄文 ² ; 倪淑君 ³ ; 张海峰 ³ ; 王金贺 ¹ ; 孟祥海 ¹ ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院

2.华中农业大学食品科技学院

3.黑龙江省农业科学院畜牧研究所

关键词： 食用菌菌渣;综合利用;研究进展

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2013 年 32 卷 06 期

页码： 4-6

收录情况： 北大核心

摘要： 随着食用菌产业的发展,食用菌栽培后产生了大量的菌渣。但目前我国对菌渣的综合利用率还很低,大量的可再生资源菌渣被废弃,造成严重的环境污染。详细综述了食用菌菌渣利用的现状,对代替原材料栽培食用菌以及用作肥料、饲料、基质、生态环境的修复材料等方面的研究进行了系统总结和概括,并提出菌渣利用研究中存在问题和应用前景。