您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

表层蜡质结构及去蜡处理对李果实贮藏性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 周丹蓉 1 ; 叶新福 1 ; 方智振 1 ; 林炎娟 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所/福建省落叶果树工程技术研究中心

关键词： 李;蜡质结构;去蜡;贮藏性

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 125-133

摘要： 【目的】蜡质是植物表层重要的防御和保护层，探究不同李品种果实表层蜡质结构的差异及蜡质的去留对果实贮藏性的影响。【方法】选择福建主栽的两个李品种芙蓉李及油?为试验材料，通过扫描电镜观察成熟果实表层蜡质结构的差异，设置4℃、25℃两个贮藏温度，试验保留蜡质和去蜡处理对果实贮藏性的影响。【结果】两种李的果皮蜡质结构均以直立片状晶体和颗粒状晶体为主，其中芙蓉李的直立片状晶体更厚，而油?的直立片状晶体边缘更规则、颗粒状晶体排列更紧密。芙蓉李和油?在4℃下贮藏35d，在25℃下分别贮藏12 d、21 d，果皮的去蜡处理对两种李果实贮藏时的腐烂率、失重率、硬度以及果肉的可溶性固形物含量、可滴定酸含量均有显著影响，去蜡处理加速了果实腐烂率、失重率的上升和硬度的下降，且在芙蓉李中的变幅更大、25℃贮藏时表现更突出。去蜡处理降低了芙蓉李贮藏中后期可溶性固形物含量的增加速度，促进了可滴定酸含量的下降速度；去蜡处理的油?在4℃贮藏中后期的可溶性固形物含量也低于保留蜡质处理、而可滴定酸含量高于保留蜡质处理（35 d除外）。【结论】果皮蜡质的存在有助于保持李果实的品质，且不同品种的蜡质结构差异对贮藏性有影响。这些发现可为李果实贮藏保鲜技术的开发提供参考。

  • 相关文献

[1]成熟度和温度对芙蓉李贮藏期间生理生化特性及蜡质结构的影响. 周 丹蓉,叶 新福,方 智振,林 炎娟. 2025

[2]‘福眼’和‘东壁’龙眼果实贮藏性与采后品质变化比较. 张居念,瓮红利,林钟铨,林艺芬,陈艺晖,林河通. 2013

[3]施钙处理对夏黑葡萄成熟过程果实品质及贮藏性的影响. 刘鑫铭,陈婷,雷龑,黄新忠,蔡盛华. 2013

[4]福建主栽杨梅品种贮藏性初步研究. 钟秋珍,林旗华,张泽煌. 2014

[5]HPLC法测定李果实中花色苷含量及其与pH示差法的比较研究. 周丹蓉,叶新福,方智振,姜翠翠,潘少霖,林炎娟. 2018

[6]李种质资源果实中花色苷含量的评价研究. 周丹蓉,林炎娟,叶新福,方智振,姜翠翠,潘少霖. 2019

[7]基于转录组的‘三月李’及其红肉突变体ARF基因家族鉴定及分析. 方智振,姜翠翠,周丹蓉,潘少霖,叶新福. 2019

[8]三月李及其红肉突变体Aux/IAA家族基因鉴定及分析. 方智振,姜翠翠,周丹蓉,潘少霖,叶新福. 2020

[9]基于转录组的三月李及其红肉突变体Expansin基因家族鉴定及分析. 方智振,林炎娟,姜翠翠,周丹蓉,潘少霖,叶新福. 2020

[10]套种白三叶对李园土壤理化性质与酶活性及果实品质的影响. 姜翠翠,方智振,周丹蓉,林炎娟,叶新福. 2020

[11]一种中国李害虫——梅下毛瘿螨. 胡菡青,罗水鑫,王贤达,林雄杰,陈瑾,范国成. 2016

[12]60Co-γ辐射诱变李新品种福红的差异性状及果实品质分析. 周丹蓉,叶新福,方智振,林炎娟,陈文光. 2023

[13]李果实蛋白质的营养评价与聚类分析. 周丹蓉,廖汝玉,方智振,潘少霖,叶新福. 2012

[14]闽产李果实氨基酸组成及其营养分析. 颜孙安,钱爱萍,姚清华,林香信,林虬. 2012

[15]疏果对李果实品质及树体营养生长的影响. 周丹蓉,潘少霖,叶新福,方智振,姜翠翠,王小安. 2016

[16]李Ran基因的克隆与生物信息学分析. 方智振,周丹蓉,姜翠翠,廖汝玉,叶新福. 2014

[17]芙蓉李PsACO1基因的克隆与生物信息学分析. 方智振,周丹蓉,叶新福,姜翠翠,潘少霖. 2015

[18]李的孢粉学初步研究. 廖汝玉,任丽花,曾志芳,尹兰香. 2016

[19]鲜食、晚熟、优质李新品种‘秋姬’引种简报. 周丹蓉,叶新福,潘少霖,廖汝玉,方智振,姜翠翠,王小安. 2014

[20]辐射三月李红肉迟熟突变体的ISSR分析. 方智振,叶新福,周丹蓉,潘少霖,姜翠翠. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台