文献类型： 中文期刊

作者： 赖瑞联 ¹ ; 沈朝贵 ² ; 龙宇 ² ; 林炎娟 ² ; 韦晓霞 ² ; 吴如健 ² ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

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关键词： 橄榄;种质资源;代谢组学;网络药理学;类黄酮

期刊名称： 食品科学

ISSN：

年卷期： 2024 年 012 期

页码： 42-51

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:探究橄榄类黄酮组分的潜在功效及其在不同种质资源中的差异.方法:通过网络药理学和分子对接技术挖掘橄榄功效类黄酮组分,并结合代谢组学评价橄榄种质资源中类黄酮组分的积累水平.结果:从橄榄中鉴定获得44种类黄酮组分,基于TCMSP数据库、类药性和口服生物利用度筛选获得18种潜在的功效类黄酮组分及对应的180个作用靶点,其中木犀草素、槲皮素、儿茶素和表儿茶素是潜在影响橄榄药理活性的重要化学物质.基于类黄酮组分与靶点连通度筛选的35个关键作用靶点共富集到348条基因本体通路和136条京都基因与基因组百科全书信号通路,涉及抗癌、抗病毒、抗菌消炎、调节血糖和保护肝脏等药理活性.通过分子对接及可视化分析表明,所筛选的橄榄功效类黄酮组分能与关键作用靶点稳定结合.结论:代谢组学和网络药理学可为橄榄药用价值开发提供依据,橄榄类黄酮组分通过多成分-多靶点-多通路协同作用发挥多样化的药理作用.