文献类型： 中文期刊

作者： 程春振 ¹ ; 黄勇 ² ; 张永艳 ² ; 吴波 ² ; 闫树堂 ² ; 钟云 ³ ;

作者机构： 1.福建农林大学园艺学院;广东省农业科学院果树研究所;西南大学柑橘研究所

2.;福建农林大学园艺学院;广东省农业科学院果树研究所;西南大学柑橘研究所

3.;福建农林大学园艺学院;广东省农业科学院果树研究所;西南大学柑橘研究所;

关键词： 套袋;不知火;果实品质;类胡萝卜素;高效液相色谱;基因表达

期刊名称： 西南大学学报(自然科学版)

ISSN： 1673-9868

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 20-25

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究套袋对不知火果实品质和类胡萝卜素代谢的影响,选用生产上常用的外黄内黑双层纸袋对不知火果实进行套袋处理,以不套袋为对照.果实品质相关指标测定结果表明:不知火果实套袋后果实单质量增加,可滴定酸和可溶性固形物质量分数降低,Vc质量浓度、出汁率和可食率变化不大.利用HPLC检测对套袋和未套袋果实果皮紫黄质、9-z-紫黄质、β-隐黄质、a-胡萝卜素、β-胡萝卜素和八氢番茄红素质量比进行了测定,发现套袋果实果皮中这些类胡萝卜素类物质质量比均低于未套袋果实.利用实时荧光定量PCR研究了套袋对果皮CRTISO,LCYb,LCYe,PDS,PSY,ZDS和ZEP基因表达的影响,发现:套袋不知火果皮中这些基因的表达均显著低于未套袋果实.该研究结果表明:套袋可提高不知火外观品质,对不知火果实质量的增加具有一定的促进作用,同时,套袋使不知火果实风味下降.此外,该研究发现套袋还显著降低了不知火果皮类胡萝卜素质量比,这可能是由于果实套袋使得阳光无法透过,进而使得类胡萝卜素代谢相关基因的表达降低引起的.