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酶法测定黄芪含片中黄芪多糖的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 崔施展 1 ; 贾东升 2 ; 谢晓亮 2 ; 温春秀 2 ; 刘灵娣 2 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院经济作物研究所

2.河北省农林科学院经济作物研究所,药用植物研究中心

关键词： 多糖;糖化酶;辅料;含量测定

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2015 年 36 卷 21 期

页码： 143-146

收录情况： 北大核心

摘要： 建立排除黄芪片剂中辅料干扰多糖含量测定的方法。采用苯酚-硫酸比色法测定黄芪多糖含量,糖化酶水解麦芽糊精,80%乙醇溶液进行醇沉分离,考察反应温度、p H、酶与底物比例及反应时间对酶解反应的影响,验证糖化酶能否水解黄芪多糖。反应温度58℃、p H4.5、酶与底物比例1∶5、反应时间28 min时麦芽糊精完全水解,80%醇沉后在490 nm处测定无明显吸收。采用酶解法可以准确测定黄芪片剂中多糖的含量,测定结果与加入量无差异(P>0.05)。糖化酶水解麦芽糊精,不水解黄芪多糖,对黄芪多糖含量的测定不存在干扰,可用于片剂中多糖含量测定。

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