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钴-60辐照芒果果实的防腐保鲜效应

文献类型: 中文期刊

作者: 刘秀娟 1 ; 杨业铜 2 ; 谢道林 2 ; 宋允江 2 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院植保所和农业部热带作物生理学重点开放实验室

2.中国热带农业科学院植保所和农业部热带作物生理学重点开放实验室,海南省金原新技术有限公司

关键词: 芒果果实,钴-60辐照,防腐保鲜

期刊名称: 热带作物学报

ISSN: 1000-2561

年卷期: 1996 年 02 期

页码: 63-70

收录情况: CSCD

摘要: 应用60Coγ射线辐照,结合52℃-55℃热水和热化学等,处理海南省两个地区的白象牙、吕宋、青皮、椰香、白玉和秋芒果实。经不同贮藏时间的病情和成熟度变化调查,用国际标准化软件SAS分析,结果表明辐照剂量为250Gy结合各种预处理,炭疽病的平均病情指数比未处理果实极显著减低,其防效为50%左右。550(或900)Gy比不辐照果实的蒂腐病平均病情指数亦极显著减少,防效为17.07%~32.84%。辐照和热水或热化学等结合处理的效果极显著高于单独辐照效果,对炭疽病防效为46.79%~91.36%,蒂腐病防效为50.86%~74.32%。250Gy辐照剂量可减缓后熟变化速度,延长贮藏期1~8d。剂量超过500Gy不仅未减慢后熟速度,还可造成白象牙和吕宋芒果皮出现褐色小斑。500μg/mL施保克造成白象牙和白玉芒果皮从紫褐色到黑色的伤害。

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