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食用菌产业有机副产物综合利用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 朱留刚 1 ; 孙君 1 ; 张文锦 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所/农业部福建茶树及乌龙茶加工科学观测实验站

关键词： 食用菌;副产物;利用;开发潜力

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2018 年 07 期

页码： 760-766

收录情况： 北大核心

摘要： 食用菌业产值在我国农业生产体系中已多年稳居第五位,每年仍保持可观的增长态势,该产业的快速发展带来了显著的经济和社会效益。但随着产业规模急剧扩张,食用菌业产生的大量有机副产物出现无序处置,如被随意丟置、焚烧的问题日益凸显。一方面造成环境污染,一方面导致资源化利用率较为低下,对产业健康可持续发展带来新的挑战,因而资源化再利用已刻不容缓。本文综述近年来国内食用菌有机副产物方面的研究现状,对利用途径、方式及应用前景进行简要分析,以期为食用菌产业有机副产物资源化循利用,产业健康发展,农村生态环境改善提供理论支撑。

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