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一氧化氮对采后芒果果实抗氧化酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 洪克前 1 ; 徐函兵 2 ; 张鲁斌 2 ; 贾志伟 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室;信阳农林学院

2.;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室;信阳农林学院

3.;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室;信阳农林学院;

关键词： 芒果果实;一氧化氮;抗氧化酶活性

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 1529-1533

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以‘红芒6号’芒果(Mangifera indica L.‘Zill’)为试材,研究采后一氧化氮(NO)对芒果果肉抗氧化酶活性和果实硬度的影响。结果显示,与对照相比,100μmol/L硝普钠(一氧化氮供体)处理保持了果肉组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低了多酚氧化酶(PPO)活性以及过氧化氢(H_2O_2)和丙二醛(MDA)含量,延缓了果实硬度的下降。表明NO可以有效减轻采后芒果果实氧化胁迫,进而延缓果实成熟。

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