文献类型： 中文期刊
作者： 邵颖 1 ; 张传丽 1 ; 周扬 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
关键词： 蛹虫草;子实体;抗氧化活性化合物;分离;纯化
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2015 年 36 卷 08 期
页码： 175-180
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性为指导对蛹虫草子实体中的抗氧化活性化合物进行了分离纯化。对蛹虫草子实体经甲醇浸提后获得的甲醇提取物,再进行硅胶柱色谱分离得到一个具有较强抗氧化活性的组分CM9,组分CM9利用反相高效液相色谱法进行活性指导下的分离得到抗氧化活性化合物CM9-1。该化合物采用薄层色谱和高效液相色谱法进行纯度检测发现此为纯品化合物,液相色谱-质谱分析结果表明该化合物相对分子质量为430,分子式为C22H22O9。该物质在质量浓度为1.0 mg/m L时对0.4 mg/m L的DPPH自由基试剂的清除率为(73.67±0.29)%。
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