文献类型： 中文期刊
作者： 张俊丽 1 ; 邹金朋 2 ; 梁小军 1 ;
作者机构： 1.宁夏农林科学院动物科学研究所
2.帝斯曼维生素(四川)有限公司
关键词： 共轭亚油酸;滩羊二毛羔羊;肉品质;脂肪酸
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2021 年 44 卷 012 期
页码： 5-9
收录情况： 北大核心
摘要： 试验研究日粮中添加共轭亚油酸对滩羊二毛期羔羊肉品质及不同部位脂肪酸含量及种类的影响.选用健康状况良好、体重约9.0 kg的15日龄滩羔羊36只,随机分为3组,每组12只羊(公、母各半),每只羊为1个重复.各组羔羊分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+2%CLA(试验1组)、基础日粮+4%CLA(试验2组).试验期30d.结果显示,试验Ⅰ组羔羊胴体重显著高于对照组(P<0.05),内脏脂肪占胴体比例最低,显著低于试验Ⅱ组(P<0.05).试验Ⅱ组胴体脂肪占胴体比例低于试验Ⅰ组、对照组,但差异不显著(P>0.05).试验Ⅱ组眼肌面积最大,显著高于试验Ⅰ组、对照组(P<0.05).试验Ⅰ组、试验Ⅱ组背最长肌中C18 ∶ 2n6c、C18 ∶ 3n6、C20 ∶ 3n6含量均高于对照组,说明添加CLA后肌肉中亚油酸含量有升高趋势,CLA对肌肉脂肪酸组成有改善作用.试验Ⅰ组背最长肌中C20:5n3、n-6 PUFAs和n-3PUFAs含量均高于试验Ⅱ组、对照组,试验Ⅱ组n-6/n-3 PUFAs比值优于对照组、试验Ⅰ组.试验Ⅰ组、对照组股二头肌中P/S比值接近0.4,但差异不显著(P>0.05).研究表明,日粮中添加2%CLA可以改善滩羊二毛羔羊的屠宰性能,添加4%CLA可以降低胴体脂肪重,增加胴体肌肉沉积.日粮添加2%CLA具有改善肌肉脂肪酸组成、提高肉中功能性脂肪酸含量、改善肉品质营养的作用.
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
大豆异黄酮对安格斯肉牛免疫性能、生殖激素水平和血清代谢物的影响
作者：王建东;于有利;丁辉;王攀;郭亚男;梁小军
关键词：大豆异黄酮;肉牛;免疫性能;生殖激素;代谢组学分析
-
腐熟菌剂与配施辅料对牛粪堆肥理化性质的影响
作者：张俊丽;李珂;王景松;郭亚男
关键词：牛粪;配施辅料;腐熟菌剂;堆肥;理化性质
-
青贮玉米与全株大豆混合比例对青贮品质的影响
作者：王晓春;马晓霞;杨天辉;高婷;梁小军
关键词：青贮玉米;全株大豆;混合比例;发酵品质;营养价值;有氧稳定性
-
2岁龄滩湖杂G0代与滩羊产肉性能、肉品质及风味物质的比较研究
作者：李丹;侯鹏霞;王燕;施安;孙文阳;梁小军;张恩平
关键词：滩湖杂G0代;滩羊;屠宰性能;肉品质;风味
-
宁夏中部干旱带青贮玉米品种综合评价
作者：王晓春;王转莉;田慧英;梁小军
关键词：干旱区;青贮玉米;主成分分析;隶属函数法;综合评价
-
纤维素酶、有机酸等添加剂对干芦苇发酵品质及饲用价值的影响
作者：杨炜迪;梁小军;张俊丽
关键词：芦苇;纤维素酶;发酵品质;营养价值;饲用价值
-
癸氧喹酯和托曲珠利治疗性预防犊牛球虫病的动态效果评价
作者：黎玉琼;于有利;从志鹏;焦晓军;梁小军
关键词：犊牛;球虫;托曲珠利;癸氧喹酯;治疗效果
