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青椒的冷害及防治技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 石建新 1 ; 赵迎丽 2 ; 阎晓芳 2 ; 李建华 2 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

2.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所!太原,030031,山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所!太原,030031,山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所!太原,030031,山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所!太原,030031

关键词： 青椒;冷害;单果套袋;二苯胺（DPA）

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 1998 年 04 期

页码： 48-53

摘要： 试验对不同低温贮藏条件下青椒果实的呼吸强度、丙二醛含量的变化和冷害发生规律以及防治技术进行了研究。结果表明，在低温胁迫下，青椒果实呼吸异常升高，丙二醛含量积累峰提前出现。与0℃贮藏条件相比，3℃下贮藏的青椒其冷害发生更早，程度更严重。单果套袋和DPA处理可将青椒在0℃下的贮藏期延长到45d。

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