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马铃薯抑芽微乳剂的研发及应用效果

文献类型： 中文期刊

作者： 王亮 1 ; 张立新 1 ; 李超 1 ; 张晓宇 1 ; 赵迎丽 1 ;

作者机构： 1.山西农业大学(山西省农业科学院)农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 马铃薯;贮藏;氯苯胺灵;抑芽;微乳剂

期刊名称： 中国马铃薯

ISSN： 1672-3635

年卷期： 2020 年 34 卷 005 期

页码： 297-303

摘要： 使用马铃薯抑芽剂是贮藏期间抑制薯块发芽有效措施.为降低使用成本,充分发挥马铃薯抑芽剂在采后减损的突出作用,试验通过对乳化剂种类及用量筛选,研制出以氯苯胺灵(CIPC)为主要抑芽成分的马铃薯抑芽微乳剂,并对其4个不同剂量的使用效果进行比较.结果表明,抑芽微乳剂产品的最佳配方:CIPC 2%、无水乙醇10%、Triton X-1004%、壬基酚聚氧乙烯醚5%、自制复合乳化剂5%和蒸馏水74%.并且该抑芽微乳剂100 mg/kg的使用剂量抑芽效果最佳,8~12℃贮藏5个月,抑芽率达88.13%.可见,该抑芽微乳剂使用效果理想,适宜大范围推广.

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