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桑叶的营养价值及其在水产饲料中应用的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王裕玉 1 ; 贾晶 1 ; 徐革锋 2 ; 丁立孝 1 ;

作者机构： 1.日照职业技术学院海洋技术系

2.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

关键词： 桑叶;营养价值;生物活性物质;水产饲料

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 009 期

页码： 5681-5692

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 桑叶是一种具有悠久历史的药食同源类植物资源,富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素,还含有脱氧野尻霉素、槲皮素、绿原酸、苯甲酸、芦丁等生物活性物质,具有抗氧化、提高免疫力、抗菌消炎等药理活性,越来越多地受到研究者的关注.研究发现,桑叶产品可作为非常规蛋白质饲料资源和添加剂,在改善水产动物营养物质消化吸收、糖与脂代谢、健康和产品品质等方面具有正面效果.本文综述了桑叶的营养价值及其在水产饲料中的应用效果,以期为桑叶在水产饲料中的应用及桑叶资源的综合利用提供参考.

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