文献类型： 中文期刊

作者： 李正中 ¹ ; 刘波 ¹ ; 刘志桦 ² ; 孙存鑫 ³ ; 周群兰 ³ ; 郑肖川 ³ ; 孙梅 ⁴ ; 高亮 ⁴ ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.南京农业大学无锡渔业学院

3.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

4.江苏省苏微微生物研究有限公司

关键词： 发酵饲料;生长性能;抗氧化能力;肠道微生物;日本沼虾

期刊名称： 水生生物学报

ISSN： 1000-3207

年卷期： 2023 年 47 卷 009 期

页码： 1435-1445

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究发酵饲料在日本沼虾中的养殖效果,设计5个试验组,分别投喂L1(100%基础饲料组)、L2(87.5%基础饲料+12.5%发酵饲料)、L3(75%基础饲料+25%发酵饲料)、L4(50%基础饲料+50%发酵饲料)和L5(100%发酵饲料).试验选取大小相近的日本沼虾(0.09±0.01)g进行为期56d的养殖试验,评估日本沼虾生长性能,抗氧化指标和肠道微生物组成.结果显示,饲料经过发酵后可溶蛋白和小肽含量得到显著提高(P<0.05),饲料有益菌含量增加,霉菌得到抑制.养殖试验表明各组存活率均在80%以上,增重率呈先上升后下降趋势,L3和L4组增重率显著高于对照组(P<0.05),饵料系数显著低于对照组(P<0.05).L3、L4和L5组超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于L1组(P<0.05),L2、L3和L4组丙二醛(MDA)含量显著低于L1组(P<0.05),L2和L5超氧阴离子清除率显著高于L1组(P<0.05).各试验组血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)含量均显著低于对照组(P<0.05).肠道微生物测序结果显示,L3组α-多样性指数高于L1组,在属水平上,L1组的气单胞菌属丰度显著高于L3组(P<0.05),而L1组分歧杆菌属和芽孢杆菌属丰度显著低于组L3组(P<0.05).结果表明,发酵饲料能够增加饲料中营养物质含量,提高日本沼虾增重率,降低饵料系数,增强抗氧化能力,可以改善日本沼虾肠道微生物群落结构,对致病菌属有抑制作用,适宜的发酵饲料添加比例为25%.