文献类型： 中文期刊
作者： 张古文 1 ; 胡齐赞 1 ; 徐盛春 1 ; 龚亚明 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院蔬菜研究所
关键词： 菜用大豆;籽粒发育;蔗糖代谢;酶活性
期刊名称： 浙江农业学报
ISSN： 1004-1524
年卷期： 2012 年 24 卷 06 期
页码： 1015-1020
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 选用蔗糖含量差异显著的菜用大豆品种——‘浙农6号’(蔗糖含量高)、‘辽鲜1号’(蔗糖含量中等)和‘夏丰2008’(蔗糖含量低),对三者籽粒发育过程中蔗糖、可溶性总糖含量以及蔗糖合成酶(SS)、酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)等蔗糖代谢相关酶活性进行了比较,并对蔗糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明,菜用大豆籽粒干、鲜重积累均呈单"S"型曲线,三个品种的蔗糖代谢规律基本相似,整个菜用大豆籽粒发育过程中,蔗糖是可溶性总糖的主要成分,约占其总含量的70%。蔗糖代谢相关酶的净活性是影响蔗糖积累的主要因子,在籽粒发育早期,蔗糖代谢相关酶的净活性为负值,蔗糖以分解为主,此时蔗糖合成酶和酸性转化酶是催化其分解的关键酶;籽粒发育中期,蔗糖代谢相关酶的净活性转为正值,蔗糖代谢转为合成为主,蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶是催化其合成的关键酶;进入籽粒发育后期,蔗糖代谢相关酶的净活性仍为正值,但接近于零,表明蔗糖的合成与分解速率基本相当,此时蔗糖合成酶、酸性转化酶、中性转化酶和蔗糖磷酸合成酶在蔗糖代谢中起主导作用。
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