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贵州威宁马铃薯冬季几种不同贮藏方式的保鲜效果

文献类型： 中文期刊

作者： 丁映 1 ; 颜谦 1 ; 李云 1 ;

作者机构： 1.贵州省生物技术研究所

关键词： 威宁;马铃薯;贮藏方式;保鲜效果

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2012 年 40 卷 09 期

页码： 258-259

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对威宁现有贮藏方式(室内堆放、室内架藏、窖藏),使用复合保鲜剂后对马铃薯在冬季贮藏期内的发芽率、腐烂率及重量损失的分析。结果显示,使用复合保鲜剂后马铃薯的发芽率、腐烂率及重量损失都最小,贮藏期内能抑制马铃薯发芽,是最理想的马铃薯冬季贮藏方式。窖藏方式马铃薯发芽率较低、重量损失较小、腐烂率低,是自然贮藏方式中较理想的马铃薯冬季贮藏方式。

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