文献类型： 中文期刊

作者： 李慧明 ¹ ; 干晓宇 ¹ ; 邓蕾 ¹ ; 李建龙 ¹ ; 石志琦 ² ; 薛延丰 ² ; 易能 ² ; 李优琴 ² ;

作者机构： 1.南京大学生命科学院

2.江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所

关键词： 藻毒素;黑麦草;发芽率;幼苗生长;抗氧化酶;积累

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2010 年 29 卷 01 期

页码： 49-53

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用室内发芽试验方法,研究了不同浓度微囊藻毒素MC-LR对黑麦草种子发芽率、幼苗生长及幼苗体内抗氧化酶SOD、POD和CAT活性的影响,同时用液相色谱/质谱法(L/MS法)检测MC-LR在黑麦草幼苗体内的积累。结果显示,随着MC-LR处理浓度升高,黑麦草种子发芽率逐渐降低;MC-LR对黑麦草幼苗株高和干重无显著影响;但4mg·L-1MC-LR处理对幼苗根长和鲜重具有显著抑制作用。MC-LR处理提高了黑麦草幼苗体内SOD和POD活性,但高浓度MC-LR对两种酶活性又具有一定抑制作用。随着MC-LR处理浓度升高,MC-LR在幼苗体内积累含量和生物富集系数逐渐增大。黑麦草幼苗体内可积累MC-LR,这有可能通过食物链途径对食品安全造成一定潜在风险。