文献类型： 中文期刊
作者： 陈晓翔 1 ; 苏彩珠 2 ; 陈奕 3 ;
作者机构： 1.中国检验认证集团广东有限公司黄埔分公司
2.黄埔出入境检验检疫局农化矿检测中心
3.广东省农科院水稻所
关键词： 大豆磷脂;总磷脂;油分;含量;测定
期刊名称： 中国油脂
ISSN： 1003-7969
年卷期： 2008 年 33 卷 11 期
页码： 73-75
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 大豆磷脂是大豆油精炼过程中的副产物,大豆卵磷脂是其中最主要的一种成分。介绍了目前磷脂检测的主要方法,在传统重量法的基础上进行改进,利用磷脂不溶于丙酮而油溶于丙酮的特性,使用瑞典福斯公司Soxtec HT6索氏抽提装置,对总磷脂含量进行测定,并实现了与油的同时分离检测。该方法原理简单,整个过程除称量步骤外均在仪器上完成,重现性好,是适应大豆磷脂中总磷脂及油含量同时测定的一个检测方法。
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