文献类型： 中文期刊

作者： 赵永英 ¹ ; 赵献林 ¹ ; 相志国 ¹ ; 张丹 ¹ ; 杨红珊 ¹ ; 张玉杨 ¹ ; 王美芳 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院小麦研究中心

关键词： 大麦;B-醇溶蛋白;基因;克隆;序列分析

期刊名称： 分子植物育种

ISSN： 1672-416X

年卷期： 2024 年 019 期

页码： 6272-6280

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 大麦醇溶蛋白是影响大麦食品加工、麦芽制备和饲用价值的主要因素之一。B-醇溶蛋白占总醇溶蛋白的70%～80%，对品质的贡献相对较大。本研究对来自不同国家和地区的18份大麦材料的B-醇溶蛋白基因进行了克隆和鉴定，共得到27个完整的基因序列，包括22个编码基因和5个假基因。经与GenBank注册的序列进行比对，它们之间的碱基相似度为79.6%～99.5%，说明这27个基因序列全部是新基因或等位变异。22个基因的推断氨基酸序列表明，其中18个基因含有8个保守的半胱氨酸残基，2个基因含有7个半胱氨酸，其余2个则含有9个半胱氨酸，这在大麦中是首次发现，其可能属于编码优质蛋白亚基的基因。研究结果将为进一步研究大麦醇溶基因的特征特性以及培育优质大麦品种提供理论参考。