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补硒对海门山羊生长及肉品含硒量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈启康 1 ; 曹少先 2 ; 沙文锋 1 ; 顾拥建 1 ; 戴晖 1 ;

作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所

2.南京农业大学动物科技学院

关键词： 补硒;海门山羊;生长;肉品含硒量

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2003 年 0z1 期

页码： 45-47

收录情况： 北大核心

摘要： 根据饲草、饲料缺硒状况和山羊营养需要,研制了不同含硒量颗粒料.选择海门山羊阉羊70只进行对比试验.结果表明,在每日每羊补喂100克颗粒料中以含硒量在1.1-1.4MG综合效果显著.日增重增加208.1-211.4%(P＜0.01);肝硒含量增加100.0-107.7%,肉硒含量增加117.2-200.0%;血硒含量增加9.3-13.7%;屠宰率增加0.6-1.9%.按海门传统方法加工红烧羊肉,试验组比对照组含硒量增加201.0%.试验说明,补硒对促进山羊生长、提高羊肉制品含硒量具有显著效果.

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