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超高效液相色谱-质谱法测定猪肉中9种β-受体激动剂残留量

文献类型： 中文期刊

作者： 曾绍东 1 ; 王明月 1 ; 杨春亮 1 ; 查玉兵 1 ; 林玲 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱;猪肉;β-受体激动剂

期刊名称： 分析仪器

ISSN： 1001-232X

年卷期： 2013 年 04 期

页码： 5-11

摘要： 优化提取猪肉中9种β-受体激动剂的酶解条件,并建立同时测定猪肉中9种β-受体激动剂的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解、异丙醇-乙酸乙酯溶液(6:4)提取、MCX固相萃取柱净化,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相,C18柱为色谱柱进行分离,串联质谱正离子多反应监测(MRM)模式测定,内标法定量。结果表明,β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶的最佳酶解条件为每克猪肉中酶添加量为2500U,酶解时间为6.0h。9种β-受体激动剂在0.25～10μg/L范围内有良好的线性关系,检出限为0.2μg/kg,定量限为0.5μg/kg;在3种添加水平下,样品平均回收率在80.4"～110.3"之间,相对标准偏差≤6.7"。该方法缩短了样品前处理时间,具有良好的灵敏度和准确性,尤其适合大批量猪肉样品中9种β-受体激动剂的快速确证和定量分析。

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