文献类型： 中文期刊
作者： 姚清华 1 ; 宋永康 1 ; 林虬 1 ; 罗钦 2 ; 林香信 2 ; 余华 2 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院中心实验室
2.福建省精密仪器农业测试重点实验室
关键词： 饲料;羽毛;寡肽;鱼粉
期刊名称： 中国饲料
ISSN： 1004-3314
年卷期： 2010 年 12 期
页码： 37-39+43
收录情况： 北大核心
摘要： 本试验采用碱解法制备羽毛肽粉,旨在建立羽毛肽粉中寡肽、游离氨基酸含量的评测体系,并利用飞行时间质谱测定该体系能分离出羽毛多肽的分子量。通过均匀设计试验,获得了碱解法制备羽毛肽粉的最优试验条件:水温90℃、处理334min、液固比2.3%、碱浓度1.8%。本方法制备的羽毛肽粉产品中2kDa以下寡肽含量达87.74%,产品外观类似鱼粉。氨基酸组成测定结果表明,本羽毛肽粉角蛋白含量低、氨基酸营养均衡,具有潜在的饲用价值。
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