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溯源能力信任对养猪场户质量安全行为的影响——基于北京市6个区县183位养猪场户的调研

文献类型： 中文期刊

作者： 刘增金 1 ; 乔娟 2 ; 张莉侠 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农业科技信息研究所

2.中国农业大学经济管理学院

关键词： 溯源能力信任;猪肉可追溯体系;养猪场户;质量安全行为

期刊名称： 中国农业资源与区划

ISSN： 1005-9121

年卷期： 2016 年 37 卷 11 期

页码： 105-112

收录情况： 北大核心

摘要： 基于北京市6个区县的183份养猪场户调查问卷,调查了生猪养殖环节的质量安全状况,并运用二元Logit模型,定量分析了养猪场户对猪肉溯源能力的信任水平对其质量安全行为的影响。研究发现:北京市生猪养殖环节存在质量安全隐患,主要表现为养猪场户兽药使用不规范,40.44%的受访养猪场户的兽药使用行为不规范;溯源能力信任显著影响养猪场户的兽药使用行为,对猪肉溯源能力信任水平高的养猪场户的兽药使用行为相比信任水平低的养猪场户更加规范;另外,受访者为女性、规模养殖场、通过纵向协作更为紧密的模式销售生猪、对限用药规定认知度低、认为生猪收购方质量安全检测力度强的养猪场户的兽药使用行为更加规范。政府应继续猪肉可追溯体系建设、支持规模化和标准化养殖、鼓励纵向协作紧密型生猪购销模式、建立生猪收购商登记在案制度、加大对养猪场户不规范质量安全行为惩治力度。

  • 相关文献

[1]猪肉销售商可追溯体系参与行为及其影响因素 -基于北京、上海、济南3市636位销售商的实证分析. 金俪雯,刘增金,刘爱军. 2021

[2]加快完善我国猪肉可追溯体系顶层设计的思考. 乔娟,李文祥,刘增金. 2017

[3]猪肉可追溯体系溯源实现难的原因及对策——基于北京市生猪屠宰加工企业的深度调研. 刘增金,乔娟,马莹,董家田. 2016

[4]批发市场销售商参与猪肉可追溯体系意愿的影响因素分析——一个基于声誉激励与风险转移的解释. 刘增金,俞美莲,董家田,乔娟. 2017

[5]生猪养殖场户参与猪肉可追溯体系的行为与意愿分析——基于北京市6个区养殖场户的问卷数据. 刘增金,乔娟,王晓华. 2018

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