文献类型： 中文期刊
作者： 刘素贞; 吴钦义; 曹晓敏; 徐茹丽; 叶超;
关键词： 地方鸡种;灵昆鸡;绿雁鸡;蛋品质;相关性分析
期刊名称： 黑龙江畜牧兽医
ISSN： 1004-7034
年卷期： 2017 年 02 期
页码： 73-75
收录情况： 北大核心
摘要： 为研究温州地区不同鸡种间的蛋品质差异,试验对温州地区具有代表性的4个品种鸡蛋品质进行测定。结果表明:绿雁鸡蛋的蛋形指数显著高于褐壳鸡蛋和本地土鸡蛋(P<0.05);褐壳鸡蛋蛋重显著高于其他3种鸡蛋(P<0.05);灵昆鸡蛋、绿雁鸡蛋、本地土鸡蛋的哈氏单位显著大于褐壳鸡蛋(P<0.05),褐壳鸡蛋的蛋白高度显著大于其他3种鸡蛋(P<0.05);4个品种鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄重之间差异显著(P<0.05),其中绿雁鸡蛋蛋黄比率显著大于其他3个品种(P<0.05);绿雁鸡和灵昆鸡的蛋壳强度、蛋壳厚度显著低于褐壳鸡蛋(P<0.05),需进一步改善。相关性分析表明,灵昆鸡和绿雁鸡的蛋黄色、蛋白高度与其他性状的相关性均不显著(P>0.05),而蛋重和蛋黄重呈极显著正相关(P<0.01),哈氏单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P<0.01)。不同鸡种间的蛋品质差异性为蛋品质遗传改良提供了基础。从蛋品质改良的角度来看,温州地方2个鸡种具有蛋重小、哈氏单位高、蛋白质量好、蛋黄比率高等资源优势,具有较好的育种前景。
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