文献类型： 中文期刊

作者： 朱帅 ¹ ; 孙璐璐 ¹ ; 沈松松 ¹ ; 赵淑娟 ¹ ; 魏旭东 ¹ ; 冯婷婷 ¹ ; 李娜 ¹ ; 张水锋 ¹ ;

作者机构： 1.浙江方圆检测集团股份有限公司浙江省食品安全重点实验室国家预包装食品质量检验检测中心

关键词： 磁性分子印迹;L-羟脯氨酸;在线衍生;液相色谱法;特殊医学用途配方食品

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2025 年 53 卷 006 期

页码： 74-80

收录情况： 北大核心

摘要： 基于磁性分子印迹净化处理和柱前自动在线衍生，建立特医食品中L-羟脯氨酸的测定方法。以L-羟脯氨酸（L-Hydroxyproline,L-Hyp）作为模板分子，Fe₃O₄作为磁核，制备对L-Hyp具有特异性识别的磁性核壳表面分子印迹微球，用于对特医食品中L-Hyp进行净化和富集。结合液相色谱仪自动进样器，通过编辑自动进样程序，实现在定量环内衍生，经亲水型（HILIC）色谱柱分离后，由紫外检测器测定。结果表明，L-Hyp在1～500 mg/L范围内线性关系良好，相关系数大于0.999，在特医食品中检出限为3.0 mg/kg，定量限为10.0 mg/kg，回收率为81.0%～105.0%，精密度为1.5%～7.8%。该方法前处理简便、可自动化衍生、抗干扰性好、结果准确可靠，适用于特医食品中L-Hyp的快速定性和定量分析。