文献类型： 中文期刊

作者： 刘亚兰 ¹ ; 李贺文 ¹ ; 蔡为明 ² ; 冯占 ¹ ; 沈颖越 ² ; 杨瑞恒 ³ ; 邱亚 ¹ ; 李娜 ⁴ ;

作者机构： 1.江苏华绿生物科技股份有限公司

2.浙江省农业科学院园艺研究所

3.上海市农业科学院食用菌研究所

4.甘肃省陇西县农业技术推广中心

关键词： 金针菇;工厂化栽培;培养温度;培养时间

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2024 年 31 卷 006 期

页码： 29-33

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究金针菇（Flammulina filiformis）发菌室内菌丝培养期温度（15、16、17℃，分别记为低温LT、中温MT、高温HT）和时间（20～27 d）对产量的影响，结果表明：在菌丝培养过程中，随着培养时间延长，栽培瓶内培养料温度逐渐升高，栽培瓶内外温差最高可达4℃，HT的瓶内平均料温高于LT 3.16℃。菌丝培养22～27d后出菇，MT菌丝培养22d的产量最高(每瓶472.13g)。以MT每天培养温度总和为基准，分别通过延长和缩短LT和HT的培养时间，使三者温度总和相同，比较出菇产量，发现LT(23 d，每瓶465.69 g)和HT(20 d，每瓶393.94 g)平均产量均低于MT(22 d，每瓶472.13 g)。发菌室1～6 d为16℃、7～22 d为14℃的条件可以提高产量。