文献类型： 中文期刊

作者： 岳青 ¹ ; 申晋山 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农科院园艺所

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1991 年 1 卷 05 期

页码：

摘要： 黄花菜（ Ｈｅｍｅｒｏｃａｌｌｉｓ ｓｐ．）是百合科萱草属多年生宿根性草本植物，在我国栽培历史悠久，分布南北各省。山西省的大同黄花，以蕾大肉厚、色泽金黄、味道清香、营养丰富而闻名中外，但由于品种单一，采收期过于集中，造成采收和加工人力的不足。为了更好地发挥黄花菜品种资源丰富的优势，进一步改良现有的黄花菜品种，为选育新良种打下基础，１９８４年笔者从湖南省祁东县引进了１９个品种，进行驯化栽培。经过连续４年的栽培观察，多数品种在太原引种成功。 材料与方法 一、试材 山西省农科院园艺所１９８４年秋从湖南省祁东县引进的１９个品种及山西省本地４个品种，采用单株定植，株距２７ｃｍ，行距５０ｃｍ。管理水平与一般生产田相同。从１９８５年起，连续四年进行了详细调查，本文主要是１９８７年的调查结果。 二、方法 农业物候期的调查逐日进行，有２５～３０％的植株表现某种性状时即行记载。植物学特性的调查定期进行，在盛花期，测量花蕾长、粗（直径），单蕾鲜重，花瓣长、宽，花被筒长，雌雄蕊长度等性状各品种随机取２０个样品调查，取平均数进行比较。花蕾取样在蕾身变黄、莆田尚未开裂时进行。在植株不再旺盛生长时，约于休眠前（大同花９月１日，其它各品种均于９月１４日）各选有代表性的叶２０片，测量其长度及宽度。随机选取花塞１０ｔｈｅ测量其高度及粗度，并调查每墓分枝数和花蕾数。随机选成株１０株，调查每株抽基数、分菜数和单株叶数。然后将调查到的各项数字分别计算出平均数，以资比较。 结果与讨论 一、物侯用及来收期的比较 山西太原市和湖南祁东县比较，土质及气候条件相差较大。年均温度相差６～ｓｏＣ，年降雨量相差近６００ｍｍ，无霜期相差８０天左右。但弓！人的黄花菜品种大部分能正常生长、开花结实，但生育期缩短，物候期推迟．此外，在湖南黄花菜一年有春秋两次生长高峰，在山西，黄花菜一年仅有一次生长高０。 从表１可以看出，黄花菜品种不同，花期早晚可相差一个月之久。所以大面积种植，应实行早、中、晚熟品种合理配套，才有利于劳力的合理安排。同时应注意加强制千配套措施，以减少雨季采收的损失。 黄花菜抽空的早晚和热性密切相关。一般来说，早熟品种生育期较短，采收期也短。而采收期的长短又常和产量有关，即采收期长的品种产量较高，反之则低。 二、担林形态的比较 黄花菜品种不同，植株形态也有差异。６月中旬株型基本形成后，可以看出，山西省的大问花、繁峙花、离石花和阳城花均叶色浓绿、叶片宽大、株型直立、生长健壮。由湖南省引人的１９个品种，叶片均不同领度地呈黄绿色，清早花、高箭中期花、荆州花、中期花、冲里花、矮箭中期花植株生长势强，叶丛繁茂。红金花及茶山条子花二品种叶色偏黄，呈浅黄绿色，壮龄叶叶尖枯焦，生长势弱，植株矮小，呈明显的不适应状态。其它品种长势中等。 从表２可以看出，品种之间，叶数和分鹦力差异极大。大同花表现植株高大，主要是由于其叶片宽厚，但它的分率力并不强。分率力的强弱，是衡量品种的一个重要依据。分率力强的品种，进入盛产期相对较快，再生繁殖能力也强，而分率力弱的品种，种植时应合理密植，以形成高产群体结构。 三、花巨龙苦的性状 黄花莱以花蕾为食用器官。花蕾着生于花茎之上，所以每丛花基数，每镶着营数及花蕾大小都与产量密切相关。从表３可以看出，品种间每望着畜数差异较大，蔡子花最高，达８０．６个，苦尔花最少，仅２７．２个。花蕾大小也相差甚远，最大的清早花，单蕾鲜重达４．ｇｉ，最小的细叶子花仅１，４２９。 此外，花鲨高度和整径也有很大差异。花塞太高、太细，不仅不利于采收，而且易断裂，易倒伏。茶子花、孟子花、茄子花、倒占花、高箭中期花倒伏现象较严重，山西的４个地方品种则无倒伏现象。 四、结实征 黄花莱为异花授粉植物，自然结实率较低。在湖南就表现结实率低，一亩地只能收到种一一Ｔ－０．ｓｋｇ（花全部留下结实）。在太原，虽然表现品种间差异较大，但普遍比大同花结实率高。 从表４看出，品种不同、结实率也不同；年度间差异也较大，绝大多数品种１９８６年结实率高于１９８７年，说明外界条件对结实率影响很大。山西的大的花和繁峙花结实率始终低于ｌｑｏ。 五、花蕾的外观性状 黄花菜的商品品质除与花蕾内所合营养成分相关外，还决定于花蕾的外观性状。花蕾的大小、色泽、有无杂色、蕾嘴颜色的深浅和花彼筒的长短等都是评价品种商品品质优劣的重要依据。大同花、繁峙花、离石花和阳城花花蕾外观极为相似，都表现蕾大、美观。例占花、孟于花、荆州花及黑嘴子花的花蕾亦较美观、褐斑少，但蕾不大。其余品种则不同程度地附有褐斑或紫晕，干制后色泽灰暗、呈褐黄色、外观欠佳，影响商品质量和经济价值。 小结 综合上述调查的所有性状，山西的大同花、繁峙花、离石花和阳城花表现极相似，它们的亲缘关系如何，或是否属于分散到各地．的同一品种，有待于今后进一步深入研究。红金花和茶山条于花二品种不适宜在太原种植。清早花在太原生长表现很好，可大量引种。其它品种除作为早、中、晚熟配套品种栽培外，还可用体育种系本。黄花菜引种试验及品种特性的调查@岳青$山西省农科院园艺所 @申晋山$山西省农科院园艺所