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福建浦城薏苡不同器官脂肪酸组分及其含量测定

文献类型： 中文期刊

作者： 苏海兰 1 ; 黄颖桢 1 ; 陈菁瑛 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 薏苡;不同器官;脂肪酸

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2012 年 27 卷 07 期

页码： 39-43

摘要： 应用气相色谱法测定福建薏苡不同器官脂肪酸的组分及其含量,研究结果表明,薏苡不同器官均含有亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等10种脂肪酸,但薏苡不同器官脂肪酸的组成差异较大,分析了薏苡各器官中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸所占比例及营养价值。

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