文献类型： 中文期刊
作者： 尹田夫 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院大豆研究所
期刊名称： 大豆科学
ISSN： 1000-9841
年卷期： 1988 年 01 期
页码： 75-79
摘要： 大豆特异脂肪酸和磷脂对人类健康和进步的贡献日趋重大。因此,国内外植物生理学家和营养学家们密切合作正洞悉特异脂肪酸、磷脂在人体新陈代谢中的奥秘。 大豆育种家们在提高大豆油脂含量的同时,已注意到选育特异脂肪酸含量高的新品种。为迎接大豆油脂脂肪酸品质改良的挑战,以及为传统式或经验式育种家们提供有关
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