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灵芝孢子粉氨基酸、脂肪酸及元素组成的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈体强 1 ; 李开本 2 ; 徐洁 2 ; 朱培根 2 ; 郑宇 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院

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关键词： 灵芝;孢子粉;氨基酸;脂肪酸;元素组成

期刊名称： 菌物系统

ISSN： 1007-3515

年卷期： 1997 年 01 期

页码： 52-56

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从灵芝Ganodermalucidum孢子粉中检出18种常见氨基酸，总量为及7.29～7．71mg／100mg;其中甲硫氨酸含量高达330～3.48mg／100mg，人体必需氨基酸含量占总量的69.4～70．4％灵芝孢子粉含有棕榈酸（19．8％）、油酸（55.2％）、亚油酸（16.5％）以及少量的肉豆寇酸、硬脂酸、廿碳烯酸及廿二碳四烯酸等。对56种元素进行定量或半定量分析，结果表明灵芝孢子粉碳氮比C／N=17．57：1，含有磷1．28％、硫0.87％、硅0.92％、钾1.64mg／g、钠28μg／g、钙0．713mg／g、镁0.346mg／g、铁0．64mg／g、锌42.0μg／g、铜1.27μg／g、锰11μg／g、锶6．09μg／g等二十多种人体必需或有益的常量元素及微量元素。

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