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食用菌中农药残留安全及风险预测

文献类型： 中文期刊

作者： 杨慧 1 ; 赵志辉 2 ; 王瑞霞 1 ; 董茂锋 2 ; 宋卫国 2 ;

作者机构： 1.农业部南方食用菌资源利用重点实验室

2.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 食用菌;农药残留;吸收;降解;风险预测

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2011 年 18 卷 03 期

页码： 105-110

收录情况： 北大核心

摘要： 概述食用菌农药残留风险评估和预测基础研究方面的国内外进展,对于开展相关研究、控制农药残留危害、确保食用菌产品安全和贸易具有积极的意义。

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