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九龙袍茶树光合特性与品质成分研究

文献类型： 中文期刊

作者： 钟秋生 1 ; 陈常颂 1 ; 林郑和 1 ; 游小妹 1 ; 陈志辉 1 ; 陈荣冰 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 九龙袍;品种;光合特性;叶绿素;品质成分

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2011 年 26 卷 03 期

页码： 383-387

摘要： 以九龙袍品种为研究对象,测定不同叶位(1～6叶)的光合参数、叶绿素含量、鲜叶生化成分等差异,旨在明确九龙袍品种的光合特性与品质成分。结果表明:净光合速率、蒸腾速率随叶片成熟度的增加而下降;胞间CO2浓度随叶位变化规律不明显;叶绿素a、叶绿素b以及叶绿素总量从嫩叶到成熟叶片含量逐渐增加;RuBP羧化酶、POD酶活力从嫩叶到成熟叶逐渐增强,到第6叶最强,分别是46.42μmol.m-2.s-1(最终活力)和34.21μmol.m-2.s-1。CAT酶活力则表现为第2、3叶较低,之后随叶片成熟逐渐增强。与品质成分相关的水浸出物含量、茶多酚总量、氨基酸含量、咖啡碱含量均表现不同的变化规律:水浸出物含量第2叶最高,达到44.28%,从第3叶开始逐渐下降;茶多酚含量第1、2叶位较高(均大于20%),到第3叶开始随着鲜叶嫩度的降低总体表现出下降的趋势;氨基酸含量第1叶最高,为4.84%,后随着叶位的增加含量有逐渐降低的趋势,第6叶含量为3.18%;各叶位咖啡碱含量变化不具有明显的规律性,含量介于2.5%与3.0%之间;纤维素的含量从第1叶到第6叶逐渐增加,从第1叶的7.99%增加到第6叶的17.30%。

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