文献类型： 中文期刊
作者： 盛宝龙 1 ; 颜志梅 1 ; 李晓刚 1 ; 蔺经 1 ; 杨青松 1 ; 常有宏 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院园艺研究所
关键词： 丰水梨;品质;贮藏性
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2004 年 05 期
页码： 70-71+83
收录情况： 北大核心
摘要： 比较了江苏省不同果区丰水梨果实品质及贮藏性。结果表明 ,不同果区丰水梨成熟期不同 ,苏南城郊果区丰水梨成熟期比淮北和沿海果区早 4d左右。不同果区丰水梨品质也不同 ,淮北果区果实大 ,风味甜酸 ,味较淡 ,贮藏性中等 ;苏南城郊果区果实小 ,可溶性固形物含量高 ,风味甜浓 ,贮藏性较差 ;沿海果区果实大小中等 ,风味甜酸 ,味较浓 ,贮藏性较好。丰水梨在常温下可贮藏 12～ 17d。
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