文献类型： 中文期刊

作者： 武守艳 ¹ ; 董春光 ¹ ; 杨丽华 ¹ ; 韩文儒 ¹ ; 刘文俊 ¹ ; 陈剑波 ¹ ; 韩一超 ¹ ;

作者机构： 1.山西农业大学山西省农业科学院畜牧医研究所

关键词： 顶空固相微萃取;大肠杆菌;污染;牛奶;挥发性代谢产物

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 57-59

收录情况： 北大核心

摘要： 采用50/30 um DVB/CAR/PDMS （二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷）萃取头,萃取条件:45℃加热10 min,吸附20 min,40℃保持3 min,5℃/min升到150℃,10℃/min升到250℃,保持5 min,整个程序40 min。质谱条件:EI离子源,离子源温度:术,对大肠杆菌污染鲜牛奶与空白组进行对照试验,结果表明:大肠杆菌污染鲜牛奶特征性的挥发性代谢产物为乙醇、乙酸、正辛酸、正癸酸、苯并噻唑,为奶牛大肠杆菌性乳房炎早期诊断方法的建立提供理论基础。