文献类型： 中文期刊
作者： 李延莉 1 ; 戈兰英 1 ;
作者机构： 1.上海市农科院作物所油菜室
期刊名称： 上海农业科技
ISSN： 1001-0106
年卷期： 1994 年 02 期
页码： 41+40
摘要： 我国在70年代末、80年代初开展了油菜品质改良的育种工作,目标之一是要降低油菜籽中硫代葡萄甙(简称硫甙),以至经榨油后的菜籽饼能作为蛋白饲料使用。目前常规品种每克菜籽饼含硫甙高至100微克分子左右,经改良后的优质新品种每克菜籽饼中的硫甙含量要求降至40微克分子(μmol)以下。如何正确地区分这一界限的优质油菜籽,是油菜品质分析测试研究工作者的任务之一。
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