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大白、梅山猪及正反交F_1代肌内脂肪的肉质作用与遗传规律探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 李良华 1 ; 蒋思文 1 ; 宋忠旭 2 ; 梅书棋 1 ; 彭先文 2 ; 郭万正 1 ; 孙华 2 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

2.华中农业大学动物科技学院

关键词： 肌内脂肪;母本遗传;肉质

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 11-12

收录情况： 北大核心

摘要： 为了改善猪肉品质,培育优质猪品系,试验研究了大白、梅山猪及其正反交后代肌内脂肪的肉质作用与遗传规律。结果表明:肌内脂肪含量的提高有利于改善各肉质指标;梅山猪与大白猪杂交可以显著提高杂交后代肌内脂肪含量,杂种优势率显示肌内脂肪含量具有母本遗传趋势。

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