文献类型： 中文期刊
作者： 李文云 1 ; 王立娟 1 ; 袁启凤 1 ; 陈守一 1 ; 彭志军 1 ; 柏自琴 1 ; 李金强 1 ;
作者机构： 1.贵州省果树科学研究所
关键词： 牛肉红朱橘;不同试点;可溶性糖;有机酸
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2014 年 42 卷 01 期
页码： 267-270
收录情况： 北大核心
摘要： 利用气相色谱技术检测3个试点牛肉红朱橘及其对照(朱红橘)果实可溶性糖和有机酸含量,结果表明:牛肉红朱橘成熟果皮有机酸和可溶性糖含量极少,主要积累在果肉中;果肉中有机酸以柠檬酸为主,可溶性糖以蔗糖为主;3个试点的不同生态条件下,果实有机酸和可溶性糖含量差异显著,从而导致果实品质的差异;糖分含量随温度的升高而升高,酸含量随温度的下降而减少。通过初步评价3个试点牛肉红朱橘果实糖酸含量差异,为牛肉红朱橘的推广与示范提供一定的参考。
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