文献类型: 中文期刊
作者: 常志州 1 ; 宁运旺 1 ; 黄隆广 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院土壤肥料研究所
关键词: 木霉;稻草;发酵;饲用价值
期刊名称: 江苏农业学报
ISSN: 1000-4440
年卷期: 1993 年 03 期
页码: 37-42
摘要: 研究分析了稻草含硅量、稻草细度、表面活性剂、氮源、pH值和氧分压等因素对木霉发酵稻草的影响,结果表明:稻草含硅量在12%范围内对发酵稻草无明显影响;添加0.2%—0.4%的市售洗衣粉可使发酵稻草含糖量增加11.6%,酶活性提高17.4%,稻草细度、氧分压、pH值对稻草发酵均有显著影响,其中以pH值的影响最大;培养条件亦可导致pH值的变化,pH值在液体发酵过程中呈下降趋势,在固体发酵过程中则呈上升趋势。
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