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东北肉用绵羊公羔去势育肥后肉用性能与肉质变化的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 马惠海 1 ; 卢伟 2 ; 赵金生 3 ; 武斌 1 ; 曹阳 1 ; 李娜 1 ; 闫秋良 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院畜牧分院

2.双辽种羊场

3.长岭县种羊场

关键词： 绵羊;去势;肉质

期刊名称： 吉林畜牧兽医

ISSN： 1672-2078

年卷期： 2014 年 35 卷 06 期

页码： 26-28

摘要： 在相同饲养条件下,分析绵羊断奶公羔去势后生长性能与肉质的变化,结果表明:去势公羔平均日增重显著低于非去势公羔(0.05);嫩度提高,膻味物质含量显著减少。

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