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番木瓜的自身特性及干燥温度对干燥特性的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 方蕾 1 ; 吕明哲 1 ; 曾凯欣 1 ; 刘洋洋 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所农业部热带作物产品加工重点实验室;岭南师范学院

关键词： 番木瓜;热风干燥;自身特性;干燥特性

期刊名称： 广东化工

ISSN： 1007-1865

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 33-35+48

摘要： 对番木瓜片进行了热风薄层干燥实验,主要考察了番木瓜自身的不同条件(包括成熟度、厚度、形状)与干燥温度对干燥速率的影响,通过实验数据建立了番木瓜片的热风干燥的水分比与干燥时间关系的联系,根据Page模型进行了拟合检验,结果显示模型的预测值与实测值拟合良好。

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